Главная / Педагогам / Методический кабинет / Ах, картошечка, картошка!

Ах, картошечка, картошка!

28 сентября 2021

Методический кабинет

"АХ, КАРТОШЕЧКА, КАРТОШКА!"

ПРОЕКТ

Подготовила и провела:

музыкальный руководитель

Голубцова С. И.

2021 г.

Тип проекта: краткосрочный

Вид проекта: познавательно - творческий

Срок проведения: 1 неделя

Участники проекта: воспитатели, дети, родители, музыкальный руководитель

Интеграция областей: социально – коммуникативное развитие, познавательное развитие, художественно – эстетическое развитие, физическое развитие, речевое развитие.

Цель: способствовать созданию условий для формирования представлений о картофеле.

Задачи :

-познакомить детей с историей картофеля (как использовали раньше, откуда привезли и т.д.);

-научить детей получать крахмал из картофеля, познакомить со свойствами крахмала, использованием в промышленности;

-подвести детей к пониманию многофункционального использования картофеля в жизни людей (лекарственные свойства, приготовление пищи, промышленность и …);

-уточнить и систематизировать знания детей о процессе выращивания картофеля (рассада, семена, использование сельхозтехники)

-стимулировать познавательный интерес, создавая условия для исследовательской деятельности детей;

-развивать любознательность, художественно - творческие способности, память, речь, воображение;

-формировать дружеские взаимоотношения между детьми.

Ожидаемые результаты:

-у детей формируются познавательные интересы, любознательность;

-обогащены и расширены знания о картофеле;

-активизированы исполнительские и художественно – творческие способности детей;

Актуальность.

Постоянно сталкиваемся с тем, что наши дети практически незнакомы с предметами и объектами ближайшего окружения. Как восполнить это? Необходимо дать знания об этом предмете или объекте и пробудить интерес к нему. Картошка… С ней мы сталкиваемся ежедневно. А задашь детям вопрос о картошке или даже загадаешь простую загадку, то увидишь, что ответа дети не знают. Зачастую даже не подозревают о том, какая у неё интересная история, какую пользу приносит, что можно из неё приготовить и многое другое. Задача педагогов - познакомить детей с историей картошки, рассказать о её своеобразии, пользе, которую она приносит нашему организму, способах её выращивания, переработки. Давайте научим наших детей интересоваться тем, что нас окружает!

План реализации проекта

Этапы	Содержание деятельности	Ответственный
Подготовительный	1.Определение целей и задач проекта 2.Анализ имеющихся условий в группе, в детском саду 3.Сбор информационного материала о картофеле 4.Разработка комплексно – тематического плана 5.Создание условий для организации работы по проекту	Муз. руководитель
Основной	1.Беседа 2.Дидактические игры 3.НОД 4.Опытно – экспериментальная деятельность (получение крахмала) 5.Домашнее задание: выучить название блюд из картофеля 6. Просмотр мультфильма: «Лунтик и его друзья. Картошка» (153 серия);	Воспитатели, дети, родители, муз. руководитель
Заключительный	1.Развлечение «Ах, картошка, картошка!» 2.Выставка поделок из картофеля «Удивительная картошка» 3.Создание альбома «Подвижные и музыкальные игры и конкурсы с картошкой» 4. Презентация	Воспитатели, дети, родители, муз. руководитель

Комплексно – тематический план к проекту

Виды деятельности	Название мероприятия	Цели и задачи
Дидактические игры	«Кто больше назовёт блюд из картофеля» (на основе домашнего задания) «Кто знает пословиц или поговорок о картофеле»	Закрепить знание блюд, которые можно приготовить из картофеля Поощрять использование в речи фольклора, закрепить знание пословиц и поговорок о картофеле
Беседа	«Лечебные свойства картофеля»	Познакомить детей с лечебными свойствами картофеля.
Опытно – экспериментальная деятельность	«Получение крахмала»	Научить детей получать крахмал из картофеля, помочь сделать вывод о том, из чего состоит картофель.
НОД Вечер Развлечение	Познавательное развитие «Как картофель на стол приходит?» «Подвижные игры с картошкой» (см. альбом «Подвижные игры и конкурсы с картошкой») Просмотр мультфильма «Лунтик» 153 серия «Картошка» «Ах, картошка, картошка!»	Продолжать знакомить детей с историей происхождения картофеля, его появления на Руси; расширять представление о значении этого овоща в жизни человека; стимулировать познавательный интерес, создавая условия для исследовательской деятельности; развивать любознательность, творческие способности, память, речь, воображение; воспитывать интерес и любовь к фольклору. Развивать физические качества: силу, ловкость, быстроту, выносливость; развивать интерес к спортивным играм. обогащать и систематизировать знания детей о картофеле; закрепить исторические сведения у детей о картофеле; развивать коммуникативные качества; воспитывать у детей интерес и уважение к народным традициям.

Приложение

Дидактическая игра «Кто больше назовёт блюд из картофеля?»

Цель: закрепить знание блюд, которые можно приготовить из картофеля.

Ход игры.

Вспомнить с детьми, какое домашнее задание они получили накануне. Провести конкурс – игру и узнать, кто больше всех выучил названия блюд из картофеля. За каждый ответ ребёнок получает фишку. В конце все пересчитывают фишки: у кого их больше, тот и победитель.

Дидактическая игра «Кто знает пословицы и поговорки о картофеле?»

Цель: поощрять использование в речи фольклора, закрепить знание

пословиц и поговорок о картофеле.

Ход игры.

Игра проходит аналогично игре «Кто больше назовёт блюд из картофеля?»

-Голодному и картошка лакомство.

- Уродился хлеб в оглоблю, а картошка в колесо.

-Клади картошку в окрошку, а любовь в дело.

-Ели да берёзка - чем не дрова, соль да картошка - чем не еда.

-Картошка да каша – еда наша.

-Картошку копать, не руками махать.

-Без труда картошка не родится никогда.

-Хорош ёрш в ухе, а картошка в пироге.

Беседа «Лечебные свойства картофеля»

Цель: познакомить детей с лечебными свойствами картофеля.

Ход беседы.

Картофель - очень полезный овощ. Из него можно приготовить много блюд. Что можно делать из картофеля? (ответы детей). Его жарят, варят, пекут. Картофель люди используют в пищу, из него придумано множество блюд. Но, кроме того, он хорошее лекарство. Если простудился - надо подышать над паром варёной картошки - и почувствуете облегчение: станет легче дышать и кашлять. А еще сырой картошкой лечат ожоги. Сок из сырой картошки поможет снять боли в желудке. Вот такой удивительный овощ!

НОД Познавательное развитие «Как картофель на стол пришёл?»

Программное содержание:

-продолжать знакомить детей с историей происхождения картофеля, его появления на Руси.

-расширять представление о значении этого овоща в жизни человека.

- стимулировать познавательный интерес, создавая условия для исследовательской деятельности;

-развивать любознательность, творческие способности, память, речь, воображение.

-воспитывать интерес и любовь к фольклору.

Ход занятия.

Своё путешествие к нам картофель начал из Южной Америки.

500 лет назад никто в Европе не знал, что есть такое растение – картофель. Но вот из дальнего плавания вернулись в Испанию корабли Христофора Колумба, отважного мореплавателя. Колумб преподнёс в дар королю и королеве Испании, открытую им за океаном, огромную землю. Кроме того, он привёз большое количество золота, которое они отобрали у индейцев.

Но самым ценным грузом, было не награбленное золото,- его быстро растратили, а семена, клубни, зёрна – новых, неизвестных Европе растений. В том числе были и клубни картофеля. Не сразу картофель стали употреблять в пищу.

В Россию картофель привёз Пётр 1, но люди не сразу поняли полезность картофеля и даже бунтовали. Тогда Пётр 1 издал указ:

«Приказываю всем боярам и дворянам, купцам и крестьянам выращивать плоды под названием картофель и употреблять их в пищу. За неповиновение сечь всех розгами. В чём и подписуюсь Пётр 1»

Вот так и пошёл распространяться картофель не только в Европе, но и на Руси.

Мы сейчас и не представляем своей жизни без картофеля.

А кто мне скажет, где применяется картофель (ответы детей). Правильно. Картофель употребляют не только в пищу. Он применяется и в пищевой промышленности, ив фармацевтической промышленности, и в технической промышленности.

3.Пословицы и поговорки о картошке

Ребята, кто из вас знает пословицы и поговорки о картошке. (ответы детей)

-Голодному и картошка лакомство.

- Уродился хлеб в оглоблю, а картошка в колесо.

-Клади картошку в окрошку, а любовь в дело.

-Ели да берёзка - чем не дрова, соль да картошка - чем не еда.

-Картошка да каша – еда наша.

-Картошку копать, не руками махать.

-Без труда картошка не родится никогда.

-Хорош ёрш в ухе, а картошка в пироге.
-Картошка хлеб бережет.

4.Физминутка

Подвижная игра» Горячая картошка»

5.Просмотр мультика «Лунтик и его друзья. Картошка»

6.Итог

Вечер «Подвижные игры с картофелем»

Цель: Развивать физические качества: силу, ловкость, быстроту, выносливость; развивать интерес к спортивным играм.

Игры подбираются из альбома «Подвижные игры и конкурсы с картошкой»

Опытно – экспериментальная деятельность «Получение крахмала из картофеля»

Цель: научить детей получать крахмал из картофеля, помочь сделать вывод о том, из чего состоит картофель.

Ход эксперимента.

-Сегодня мы с вами проведём небольшой эксперимент и узнаем, из чего же состоит наша любимая Опытно- экспериментальная деятельность:

картошка. Повторим правила поведения при проведении опытов и экспериментов.

Правила поведения:

- аккуратно обращаться со стеклянными предметами;

- быть предельно аккуратным;

- не брать в руки вещества, помеченные специальным знаком.

(Дети садятся за столы)

Перед нами лежит обычная картошка. Сейчас мы увидим, какие вещества входят в состав картофеля. Что надо сделать?

1) Натереть сырой картофель.

Результат: жидкая кашица.

Вывод: в картофеле есть вода.

2) Натертую картофельную кашицу размешать в воде.

Рассмотрите воду в стакане. Какого она цвета?

Результат: вода стала беловатой, мутной;

Вывод: в воде содержится крахмал, и он полностью не растворяется в ней.

3) Воду процеживаем через сито. Даем отстояться в течение часа.

Результат: образуется белый осадок.

Вывод: В картофеле есть белое вещество.

4) Осадок высушиваем, он становится сухим, похожим на муку.

Воспитатель: Знаете, что это? Это крахмал или картофельная мука.

Повторите слово- крахмал.

Вывод: в картофеле есть крахмал.

-Для чего нам нужен крахмал?

Дети: заваривать кисель, крахмалить бельё, использовать в приготовлении многих блюд, масок для красоты.

Общий вывод: из картофеля мы выделили: воду и крахмал.

Музыкально - игровое развлечение

«Здравствуй, милая картошка!»

(подготовительные группы)

Ведущий (он же Антошка). Здравствуйте, мои милые озорники. Хочу вам представиться. Меня зовут Антошка. А вас? Как вы думаете, какой у нас сегодня праздник? Я вам сейчас подскажу, а вы слушайте внимательно.

На этот раз пойдет рассказ о той, кто шесть имеет глаз,

А иногда и семь, и пять, что, впрочем, можно сосчитать.

О той, кто зиму сладко спал, забравшись осенью в подвал.

О той, чьи странные глазки, росли день ото дня;

О той, кто был знаком со мной, но не видал меня.

Подумайте немножко – что это …...

Дети. Картошка!

Ведущий. Правильно. Картошка сегодня будет главным атрибутом нашего праздника.

Ах, картошка – объеденье,

И для взрослых идеал.

Тот не знает наслажденья,

Кто картошку не едал.

Картошка – лекарство от всех болезней, средство для выведения пятен, из неё можно сделать крахмал и пудру. А сколько разных блюд можно приготовить из картошки. И я очень люблю ее есть, вот только копать ее я не о-о-очень люблю. Знаете, как в песне поется Антошка, Антошка, пойдем копать картошку. Это мы не проходили! Это нам не задавали! А вот танцевать я люблю. А вы ребята?

Так давайте вместе с вами и потанцуем под мою любимою песню.

(встали все в круг, танец под песню «Антошка»).

Ведущий: Молодцы! Но сейчас внимание! Внимание!

Начинаются наши соревнования.

Вы знаете, ребята, как появился в России картофель? Петр 1 прислал из Голландии мешок картофеля своему другу графу Шереметьеву и приказал разослать клубни во все концы государства, для того, чтобы население занялось разведением картофеля. Вот с тех пор в России стали выращивать картофель. А еще во многих странах и городах картошке поставлены даже памятники. Вот она, какая эта картошка. А вы дома сажаете картошку? Молодцы!

Ведущий: Команды готовы! (построение команд, две команды). Ребята, прежде чем картошка попадет к нам на стол, нужно ее посадить. А вот я не умею этого делать, а вы знаете как нужно сажать картошку?

Мы возьмем ведерки, да и в путь дорожку,

Дружба нам поможет посадить картошку.

Эстафета: «Посади картошку» (дети из ведра берут картошку и бегут к обручу, где маленькие колечки – это лунки в которые нужно посадить картошку).

Ведущий: Молодцы, ребята, какие вы ловкие, да быстрые.

Музыкальная игра «Волшебный мешочек» (дети по очереди под музыку передают мешочек с овощами. На ком музыка остановиться должен на ощупь, не подглядывая определить в мешочки из множества овощей картошку. Кто угадывает тот танцует с картошкой в кругу).

Ведущий: Молодцы, ребята. Может быть кто - то из вас знает. Какой враг есть у картошки? Правильно, это колорадский жук. Вот мы сейчас с вами будем этих колорадских жуков ловить.

Игра «Картошечка», но сначала давайте проговорим слова:

От забора до окошка

Посадили мы картошку

Но испортили ростки

Колорадские жуки.

Приговаривая, хоровод (Огородники) идет по кругу, с окончанием слов останавливается и поднимают сцепленные руки к верху, приговаривая: «Огородник, не зевай и жука скорей поймай»

Жуки бегают в рассыпную, пересекая хоровод. Кто останется в кругу - тот пойман. (Игра проводится два раза)

Вот теперь можно и урожай собирать.

Эстафета: «Выкопай картошку» (дети бегут к обручу, берут картошку лопаткой и приносят в ведро) \

Ведущий: Ого – го, сколько картошки накопали! Очень устали. Нужно немного отдохнуть, и я предлагаю немного размяться.

Танец – разминка (Видео)

Ведущий: Вот мы и отдохнули, набрались сил, я даже проголодался, а вы? Давайте тогда будем варить картошку.

Эстафета: «Сварим картошку» (пронести картошку на двух ложках и положить в кастрюлю).

Ведущий: Молодцы, ребята.

А сейчас, мои ребятки,

Отгадайте – ка, загадки: (отгадывают дети)

Это чудо плод

Её едим мы круглый год